| Bohnen sind roh giftig! |
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| Praktisches - Nutzgarten | |||
| Donnerstag, den 15. Januar 2009 um 14:26 Uhr | |||
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In welchem Nutzgarten findet man keine Busch-, Garten- oder Stangenbohnen? Wer mag sie nicht? Frisch geerntet von der Staude wandern die Bohnen in den Kochtopf um leckere Mahlzeiten zuzubereiten oder zu bereichern. Hinzu kommt, dass Bohnen simpel zu kultivieren sind. Im Mai bis Juli können die Samen direkt in die warme Erde gesteckt werden, um schon nach kurzer Zeit die ersten Triebe zu zeigen und dann fleissig zu wachsen, damit sie im laufe des August / Septembers geerntet werden können. Einzig die gefrässigen Nacktschnecken können die Freude etwas trüben.  ABER: Bohnen sind roh giftig. Die Pflanze enthält u .a. Phasin. Nur 3-10 rohe Bohnen können innerhalb von 30-90 Minuten folgende Vergiftungserscheinungen auslösen:Übelkeit / Erbrechen Durchfall Blutungen im Magen– und Darmbereich Im Extremfall und durch das Essen von grossen Mengen kann es zu einer tödlichen Vergiftung kommen. Besonders Kinder und Rohkostgänger sind gefährdet. Das giftige Phasin wird durch das Kochen zerstört. Bohnen sind nicht nur für Menschen giftig sondern auch für Pferde, Kühe, Schweine, Hasen/Kaninchen, Meerschweinchen und Hamster. Weitere Informationen zu Phasin: »» http://de.wikipedia.org/wiki/Phasin »» http://www.lebensmittellexikon.de/p0000050.php Durchstöbern Sie auch den umfangreichen Giftpflanzen-Index von thegardener.ch und erfahren Sie welche Pflanzen im Garten sonst noch giftig für Kinder, Hunde oder Katzen ist: »» thegardener.ch-Giftpflanzen-Index
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